LE VIETNAM ET SON SAVOIR-FAIRE CULINAIRE
La cuisine vietnamienne est une des plus fines, des plus légères et des plus parfumées du sud-est de l'Asie. Elle magnifie le palais par ses saveurs orientales. Les Vietnamiens sont également talentueux pour ce qui concerne la décoration culinaire. Ils ont le don de transformer de simples primeurs en une oeuvre d'art pleine de finesse et d'éclat. Ce sont des artistes dans l'âme qui aiment, avec générosité, associer les papilles aux regards pour nous enchanter de leur doux savoir-faire.
La cuisine la plus raffinée se trouve dans le centre du pays à Hué. On y trouve de nombreux restaurants gastronomiques au cadre enchanteur. Chaque région offre par ailleurs ses spécialités. La cuisine vietnamienne est donc très variée et remarquablement riche au niveau gustatif.
Le repas vietnamien est un combiné de plats dont la tradition veut qu'ils soient servis en même temps. Cela permet de goûter et d'associer un éventail très large et varié de spécialités absolument divines. Les mets sont finement préparés, parfumés et offrent une grande harmonie de goûts et de subtilités aromatiques.
Pour les créatifs passionnés de cuisine orientale, sachez qu'il est possible de participer à des cours de cuisine pendant votre séjour. Des cours organisés par des locaux qui, dans une ambiance familiale et dans la bonne humeur, vous aideront à cuisiner votre propre déjeuner ou diner. Vous pouvez également vous inscrire sur un stage culinaire de plusieurs jours. Ce dernier est encadré par des professionnels qui vous invitent à un apprentissage plus technique des spécialités.
Les agences locales au Vietnam collaborant avec On'BeaVoyage, fortes d'un réseau de restaurateurs professionnels, vous convieront aux plus belles tables pour vous inviter à apprécier la plus typique des restaurations. Vous serez par ailleurs stupéfaits de l'élégance, de la qualité de l'accueil et du soin apporté aux services de votre table. Du restaurant le plus simple au plus spécialisé, c'est toujours de manière très chaleureuse que vous serez reçu.
L'habitant des campagnes et des montagnes offre également l'hospitalité aux voyageurs qui souhaitent partager un repas au sein même d'un foyer. Ce repas sera un moment exceptionnel grâce à la convivialité de toute la famille réputée pour son accueil bon enfant, la fraîcheur des produits du terroir et pour son attachement aux us et coutumes ruraux. Vous serez étonnés par sa simplicité, sa prévenance et la bienveillance naturelle dont elle fera preuve à votre égard. Un moment d'amitié qui vous offrira un souvenir mémorable et inoubliable.
D'autre part, pendant votre périple à travers le pays, n'hésitez surtout pas à vous rendre sur les marchés pour y découvrir les produits frais qui composent l'alimentation quotidienne des Vietnamiens. Odeurs et couleurs, ambiance frétillante et sourires sauront vous enchanter.
Le saviez-vous ? Rien ne se perd dans la fleur de lotus : les graines de lotus sont utilisées pour composer de formidables plats aux goûts savoureux et sont également exploitées en pharmacopée. On utilise d'autre part ses feuilles pour envelopper la nourriture et sa fleur pour décorer les mets. Pour ce qui est de ses pistils, elles servent à parfumer le thé. Quant à sa tige, elle est consommée comme un légume.
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